Il quadro sul consumo di alcol in Italia è dato dall’ultima Relazione del Ministro della Salute al Parlamento. Si legge in apertura del documento: “Il nostro Paese, negli ultimi dieci anni, ha registrato un progressivo cambiamento dei comportamenti di consumo di alcol, appare infatti sempre meno diffuso il tradizionale modello di consumo basato sull’assunzione quotidiana di vino durante i pasti che tuttavia persiste nella popolazione adulta e anziana, mentre si consolida il consumo occasionale e al di fuori dei pasti. Continua ad essere una criticità il fenomeno del binge drinking soprattutto nella popolazione più giovane”.
Secondo il “Rapporto Globale su alcol e salute 2014″ dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, pubblicato il 12 maggio 2014, nel 2012 l’uso di alcol ha causato nel mondo 3,3 milioni di morti ovvero il 5,9% di tutti i decessi. La Regione europea è l’area del mondo con i più alti livelli di consumo di alcol e di danni alcol correlati. L’analisi dei diversi paesi europei mette in evidenza l’esistenza di consumi differenziati da paese a paese e una buona posizione dell’Italia, che ha uno dei valori più bassi di consumo nella regione. In particolare, Lituania, Estonia e Austria hanno il più alto consumo di alcol pro-capite mentre all’estremo opposto ci sono i paesi del sud (Italia, Malta, Grecia, Cipro) che, insieme con alcuni Paesi nordici (Norvegia, Islanda e Svezia) hanno livelli relativamente bassi di consumo di alcol per adulto. “Nonostante i cambiamenti emergenti nei modelli di consumo, l’Italia occupa una posizione migliore rispetto a molti Paesi europei, anche di ambito mediterraneo – si legge nella Relazione – Infatti, secondo i più recenti dati del WHO-HFA Database, aggiornati all’anno 2010, il consumo medio pro capite di alcol puro in Italia è pari a 6,10 litri nella popolazione al di sopra dei 15 anni di età, valore ormai vicino a quello raccomandato dall’O.M.S. ai Paesi della Regione europea per l’anno 2015 (6 litri l’anno per la popolazione al di sopra dei 15 anni e 0 litri per quella di età inferiore). Il valore del consumo annuo pro capite di alcol puro rilevato in Italia per il 2010 (6,10 litri) appare tra i più bassi registrati nella Regione europea, dove il valore medio è di 9,82 litri e solo Georgia, Armenia e Turchia presentano valori inferiori a quelli dell’Italia”. Questo, spiega il documento, sembra dunque confermare la validità delle politiche di contrasto attivate a livello nazionale e regionale.
Cosa fare? Dai dati nazionali presentati “si evince la necessità di mantenere alta l’attenzione soprattutto per i modelli di consumo di alcol più rischiosi per la salute (consumo abituale eccedentario e binge drinking) e in particolare per gruppi specifici di popolazione più a rischio (giovani e anziani)”. In particolare, i dati dell’Istat del decennio 2003-2013 hanno evidenziato la diminuzione dei consumatori totali e giornalieri e l’aumento dei consumatori di alcol occasionali e dei consumatori fuori pasto.
Nel 2013 hanno consumato almeno una bevanda alcolica circa 34 milioni e 644 mila persone, con una prevalenza notevolmente maggiore tra i maschi rispetto alle femmine; mentre bevono quotidianamente circa 12 milioni e 300 mila persone, anche in questo caso con una netta prevalenza dei maschi rispetto alle femmine. Rispetto all’anno precedente la quota complessiva dei consumatori si presenta in lieve calo. Il consumo fuori pasto in questi dieci anni è aumentato e nel 2013 riguarda circa 14 milioni di persone, con un dato stabile rispetto all’anno precedente ma con differenze soprattutto nelle classi di età: il consumo fuori pasto è infatti diffuso soprattutto fra i giovani (18-24 anni) e i giovani adulti (25-44), che lo adottano spesso nell’ambito di occasioni e contesti legati al divertimento e alla socializzazione. Preoccupante invece è la crescita negli ultimi dieci anni del consumo fuori pasto tra le ragazze, tale crescita si è verificata in tutte le fasce di età.
Il binge drinking è il fenomeno che più desta preoccupazione: l’abbuffata alcolica, il bere numerose bevande al di fuori dei pasti in un breve arco di tempo, è un fenomeno diffuso soprattutto fra i giovani e comporta gravi rischi per la salute e la sicurezza non solo del singolo bevitore ma anche dell’intera società. Nel 2013, si legge nella Relazione, i binge drinkers rappresentano complessivamente il 6,3% della popolazione di 11 anni e più, il 10,4% tra i maschi e il 2,5% tra le femmine, in leggero calo rispetto al 2012. Il fenomeno del binge drinking negli ultimi anni (2010-2013) mostra una interruzione del trend in crescita che era in atto a partire dal 2003 ma, al contrario, nella fascia di età 18-24 anni maggiormente interessata a questo genere di consumo, il dato del 2013 è leggermente superiore rispetto al 2012. Il binge drinking continua a interessare soprattutto i maschi di 18-24 anni (nel 2013 è il 21,9%, nel 2012 era 20,1%) mentre una riduzione si registra sul totale delle donne e tra i maschi di 45-64 anni.
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